Dann habe ich hier genau das richtige für euch !
Meine liebe Freundin Ronja hat mir gestern ein Rezept von leckeren Käsesahne-Brownies geschickt .
Das Rezept habe ich heute ausprobiert und ich muss sagen ich bin total begeistert und die Käsesahne-Brownies waren im Nu fertig!
Käsesahne-Brownies
Zutaten für den Teig :
50 g Bitterschokolade (70 % Kakaomasse )
50 g Butter
1 Ei
100g Zucker
50 g Mehl
Zutaten für die Créme :
25g weiche Butter
75g Frischkäse
40g Zucker
1 Ei
20g Mehl
Außerdem:
Eine Kastenform von 20cm Länge ( das ergibt ca . 8 Stück )
1. Form mit Margarine einpinseln. Backofen auf 175° C vorheizen. Schokolade hacken und mit Butter im Wasserbad schmelzen . Abkühlen lassen , das Ei verquirlen , mit dem Zucker unter die Schokomasse rühren , zuletzt das Mehl unterrühren.
2. Für die Frischkäsecreme sehr weiche Butter und Frischkäse mit einem Schneebesen verrühren. Zucker und Ei unterrühren , zuletzt das Mehl.
3. Den Schokoladenteig in die Form streichen und die Frischkäsecreme daraufgeben. Mit einer Gabel die Teige so verrühren , dass eine Marmorierung entsteht. Im Ofen ( Mitte, Umluft 160°C) 30-35 Minuten backen. Der Teig sollte beim rausnehmen noch weich sein . Anschließend den fertigen Teig in der Form abkühlen lassen , dann aus der Form lösen .
Fertig sind eure Käsesahne-Brownies ! :)
Um das ganze noch zu versüßen habe ich noch Mousse au Chocolat dazu gemacht .
Für die Mousse :
180g Zarbitterkuvertüre
1 Ei
1 Eigelb
400g Sahne
1. Die Kuvertüre grob hacken und in einer Metallschüssel im heißen Wasserbad unter Rühren und schmelzen lassen.
2. Ei und Eigelb in einer Schüssel im heißen Wasserbad schaumig schlagen .
3. Masse lauwarm abkühlen lassen . Sahne halbsteif schlagen und unterheben. Die Mousse in eine Schüssel füllen und zugedeckt 2 Std kühl stellen.
Fertig ist die Mousse . Ich hoffe euch haben beide Rezepte gefallen . Ich danke Ronja nochmal ganz herzlich für das Rezept mit den Käsesahne-Brownies !
Und euch viel Spaß beim nachmachen !
Zuckerprinzessin
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